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Salut a tous et a toutes! Voici mon nouveau blog, ou vous trouverez toutes les recettes que je trouve délicieuses! Bon miamiam! ^^

Ingrédients pour la tarte au saumon fumé
1 pâte feuilletée
200 g de saumon fumé
2 oeuf
30 cl de crème fraîche
100 g de fromage râpé
1 tour de moulin à poivre
1 moule à tarte
Une fourchette
Réalisation de la tarte au saumon fumé
Il est inutile d'ajouter de sel, celui du saumon fumé et du fromage suffit.
Selon son âge, aidez votre enfant à :
Emietter le saumon fumé à l'aide d'une fourchette.
Dérouler la pâte et la mettre dans le moule à tarte en conservant le papier sulfurisé s'il y en a un.
Répartir les miettes du saumon fumé sur la pâte.
Répartir de fromage râpé sur le saumon fumé.
Casser les oeufs un par un et les mettre dans un bol et les battre en omelette.
Ajouter la crème fraîche, les oeuf et le poivre et continuer de battre pour obtenir un mélange homogène.
Battre ensemble les oeuf, le poivre et la crème fraîche.
Verser le mélange dans le moule pour recouvrir le saumon fumé et le fromage râpé.
Placer la tarte au saumon sur la grille du four en position basse.
Mettre le four à chauffer sur 200 d° et faire cuire entre 40 et 45 mn environ.
L'idée en plus:
Si la pâte cuit trop vite, il suffit de placer la plaque du four au-dessus ou de recouvrir la tarte d'une feuille de papier d'aluminium.

Ingrédients pour la pâte brisée :
100 g de beurre
200 g de farine
2 oeufs
1 pincée de sel
Un peu d'eau
Réalisation de la pâte brisée pour toutes les tartes sucrées et salées
Selon son âge aidez à votre enfant à :
Verser la farine et le sel sur la table et faire un puits au milieu.
Couper le beurre en gros morceaux.
Ajouter le beurre à la farine et malaxer jusqu'à ce que le mélange devienne granuleux.
Casser les oeufs au centre du puits et malaxer la pâte pour qu'elle devienne homogène et souple. Ajouter un peu d'eau si la pâte n'est pas assez souple, ou un peu de farine si elle est trop gluante.
Briser la pâte en l'écrasant contre la table avec la paume de la main et en la malaxant dans tous les sens. Pétrir la pâte en la frappant sur la table jusqu'à ce qu'elle se détache des doigts et de la table.
La pâte brisée doit devenir lisse et souple.
Laisser reposer la pâte brisée 2 heures environ avant de l'utiliser pour les tartes et les gâteaux. La pâte brisée peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur ou au congélateur.
Travailler la pâte brisée quelques minutes avant de l'utiliser.
Pour une pâte plus croustillante, il est possible de pré cuire la pâte avant de la garnir. Pour cela :
Fariner la table.
Abaisser la pâte sur 3 à 5 mm d'épaisseur.
Fariner la pâte et la plier en 4.
Poser la pâte sur le moule à tarte et couper ou rouler les bords.
Placer une feuille d'aluminium ou de papier sulfurisé sur la pâte et y placer des galets lavés ou des fèves.
Faire cuire 15 à 20 minutes. La pâte doit durcir mais pas se colorer.

Ingrédients pour la sauce vinaigrette à la moutarde :
Du sel
Du poivre
Huile d'harachide
Huile d'olive
Vinaigre de vin
Moutarde
Une cuiller à soupe
Une cuilelr à café
Eau chaude
Un pot en plastique avec couvercle
Réalisation de la sauce vinaigrette à la moutarde
Selon son âge aidez votre enfant à :
Mettre une cuiller à café rase de sel dans le bol.
Ajouter 1/4 de cuiller à café de poivre.
Ajouter une cuiller à soupe de moutarde.
Ajouter 12 à soupe de vinaigre et mélanger.
x12
Ajouter 12 cuillers à soupe d'huile d'arachide
x12
Ajouter 12 cuillers à soupe d'huile d'olive.
x12
Mettre le couvercle et secouer vivement pour émultionner la sauce.
Il ne reste plus qu'à assaisonner la salade !

Ingrédients pour la sauce vinaigrette à la moutarde :
Du sel
Du poivre
1 citron
1 yaourt
Des fines herbes
Des ciseaux
Un bol
1 cuiller à café
Réalisation de la sauce vinaigrette au yaourt
Selon son âge aidez votre enfant à :
Mettre une cuiller à café rase de sel dans le bol.
Ajouter 1/4 de cuiller à café de poivre.
Presse 1/2 citron et verser le jus dans le bol.
Ajouter le yaourt et mélanger.
Couper les fines herbes avec des ciseaux et les ajouter à la sauce vinaigrette.
Il ne reste plus qu'à assaisonner la salade !